Топірець Due Cigni Cleaver Full Tang – це професійний ніж, що вирізняється великим і широким лезом. Широке прямокутне лезо спеціально розроблене для виконання важких силових завдань, з якими не впорається кожен кухонний ніж. Він стане незамінним при нарізці та рубанні великих шматків м’яса, суглобів і сухожиль, а також для приготування рубленого м’ясного фаршу. Проте для розрубування кісток його краще не використовувати.
Клинок цієї моделі виготовлений з азотистої нержавіючої сталі 4199 NitroB - X50CrMoVN15, що дозволяє зберігати гостроту ріжучої кромки протягом тривалого часу і не потребує особливого догляду. Ергономічна рукоятка типу full tang, виготовлена з поліформальдегіду, забезпечує надійний захват і повний контроль під час роботи. Завдяки цьому топірець не ковзає і не провертається навіть у вологій руці.