Kasumi Tora Sashimi поєднує в собі елегантну простоту, універсальну форму та ретельно продуману ергономіку. Ніж виконаний у традиційному японському стилі — геометрія «янагібу» та максимально спрощена рукоять. Сталь, з якої виготовлено лезо, вважається однією з найнадійніших для кухонних ножів. Ця модель призначена для обробки риби та приготування страв з неї, але за потреби ніж також чудово впорається з овочевими гарнірами, салатами та м’ясом.