Нова серія ножів від Kasumi VG-10 Pro створена з урахуванням десятирічного практичного досвіду та унікальних технологій, які використовує компанія Kasumi.

Kasumi VG-10 Pro виготовляються вручну досвідченими майстрами, враховуючи традиційні методи, що застосовуються при виробництві японських катан.

Клинки ножів серії Kasumi VG-10 Pro повністю виготовлені з японської нержавіючої сталі VG-10, що містить кобальт, спеціально розробленої для виготовлення кухонних ножів. Твердість ножів за шкалою Роквелла становить 59-60 одиниць HRC. Це оптимальний показник для професійних кухонних ножів, що забезпечує тривалішу гостроту різальної кромки в порівнянні з аналогами.

Ножі заточуються вручну кваліфікованими майстрами. Блискуча та хірургічно гостра різальна кромка досягається завдяки фінальному доведенню ножів на водяних каменях: спочатку на середньозернистому, а потім на високозернистому №3000.

Рукоять, що імітує мармур, виготовлена з антибактеріальної метакрилатної смоли, вона не ковзає і зручно лежить у руці.

Kasumi Chef - ідеальний вибір для тих, хто любить самостійно готувати страви азіатської та європейської кухні. Геометрія ножа дозволяє легко обробляти рибу та м’ясо, шинкувати зелень і тонко нарізати овочі.

Лінія обуха плавно нахиляється, формуючи гострий кінчик, що ідеально підходить для виконання делікатних робіт. Прямі спуски від обуха дозволяють досягти бритвеної гостроти заточки.