Нова серія ножів від Kasumi VG-10 Pro створена з урахуванням десятирічного практичного досвіду та унікальних технологій, які використовує компанія Kasumi.

Ножі Kasumi VG-10 Pro виготовляються вручну майстрами, які дотримуються традиційних методів, що застосовуються при виробництві японських катан.

Клинки ножів серії VG-10 Pro повністю виготовлені з японської кобальтовмісної нержавіючої сталі VG-10, яка була спеціально розроблена для виготовлення кухонних ножів. Твердість ножів за шкалою Роквелла становить 59-60 одиниць HRC. Це оптимальний показник для професійних кухонних ножів, що забезпечує тривалішу гостроту різальної кромки в порівнянні з аналогами.

Заточка ножів виконується вручну досвідченими майстрами. Блискуча та хірургічно гостра різальна кромка досягається завдяки фінальному доведенню на водних каменях: спочатку на середньозернистому, а потім на високозернистому №3000.

Рукоять, що імітує мармур, виготовлена з антибактеріальної метакрилатної смоли, не ковзає і зручно лежить в руці.

Ніж Kasumi Carving є яскравим представником класу клинків-слайсерів. Основне призначення цієї моделі — тонка нарізка м’яса або риби. Ножі Kasumi розроблені з використанням найкращих технологій, накопичених за більш ніж десятирічний досвід виробництва.

Модель має прямі спуски від обуха, що робить ніж придатним для виконання найделікатніших робіт.