Нова серія ножів від Kasumi VG-10 Pro створена з урахуванням десятирічного практичного досвіду та унікальних технологій, які використовує компанія Kasumi.

Ножі Kasumi VG-10 Pro виготовляються вручну досвідченими майстрами, які застосовують традиційні техніки, що використовуються при виробництві японських катан.

Клинки ножів серії VG-10 Pro повністю виготовлені з японської нержавіючої сталі VG-10, що містить кобальт, розробленої спеціально для виготовлення кухонних ножів. Твердість ножів за шкалою Роквелла становить 59-60 одиниць HRC. Це оптимальний показник для професійних кухонних ножів, що забезпечує тривалішу гостроту різальної кромки в порівнянні з аналогами.

Заточка ножів виконується вручну кваліфікованими майстрами. Блискуча та хірургічно гостра різальна кромка досягається завдяки фінальному доведенню ножів на водних каменях: спочатку на середньозернистому, а потім на високозернистому №3000.

Рукоять, що імітує мармур, виготовлена з антибактеріальної метакрилатної смоли, що забезпечує надійний хват і комфортне використання.

Kasumi VG-10 Pro Boner - це ніж, призначений для обвалювання. Тонкий клинок дозволяє легко відокремлювати м’ясо від кісток. Він підходить для обробки риби та курятини.