Ножі серії Sannoike вирізняються високоякісними клинками, виготовленими з 17-шарової дамаської сталі, що містить серцевину з VG-10, з твердістю 60 HRC. Вони оснащені інтегрованим руків’ям з нержавіючої сталі, яке зручно лежить в руці. Ножі цієї серії мають відмінний баланс і стануть незамінними помічниками для найвибагливіших кухарів на тривалий термін.

Ніж Сантоку, що походить з Японії, швидко здобув популярність серед кулінарів і професіоналів. Він вирішує задачу тонкої нарізки риби на акуратні шматочки, а також шинкування м’яса, овочів і зелені. Завдяки цьому зручність і функціональність ножа відповідають принципу “РРК” - різати, рубати і кришити.

Форма клинка Sheepfoot не має закругленого вістря, що робить його ідеальним для нарізання овочів або філе шар за шаром, за принципом гільйотини.