Назва серії «Namishubuki» в перекладі означає «плескіт хвилі». Чорне лезо з дамаської сталі нагадує бурхливе море, хвилі якого б’ються об берег.

Клинок виготовлений з 101 шару дамаської сталі, що має зносостійкий сердечник з порошкової сталі з твердістю 61 HRC. Спеціальна техніка обробки поверхні підкреслює елегантний візерунок дамаска, надаючи йому більш вишуканий вигляд.

Ножі серії Namishubuki оснащені восьмикутним руків’ям «八角柄 HAKKAKU-E». На його кінці вигравіювано логотип бренду KANETSUNE SEKI. Руків’я виготовлене з дерева з червоними кільцями з мікарти.

Ніж ва-гюто - це кухарський ніж у японському стилі. Його відрізняє легке восьмикутне руків’я та перехід до більш важкого вістря, що дозволяє швидко нарізати та подрібнювати різноманітні продукти. Він підходить для різання м’яса, риби, трав і овочів.

Процес виготовлення Kanetsune "Namishubuki" Wa-Gyutou займає близько року. Цей ніж перевершує інші завдяки складній техніці виготовлення, підкріпленій багаторічним досвідом та знаннями.