Для виготовлення ножів Kanetsune серії KC-940 застосовується технологія кування Хон-Варікомі (також відома як "сан-маї" - традиційне ламінування клинка), де сердечник з нержавіючої сталі VG-1 розміщується між "оболонкою" з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує відмінну фіксацію кромки та твердість 59 HRC.

Оздоблення Tsuchime надає лезам ножів неповторного вигляду. Цей процес створює рельєфну текстуру на поверхні леза, що нагадує кратери від метеоритів, що не лише робить ножі естетично привабливими, але й запобігає прилипанню продуктів до леза під час нарізання.

Ергономічні руків’я ножів забезпечують зручний та надійний хват, що дозволяє точно контролювати ніж під час роботи. Поєднання відмінної гостроти, довговічності та стильного дизайну робить серію ножів KC-940 незамінним інструментом на кухні, який сподобається будь-якому досвідченому кухареві та любителю кулінарії.

Kanetsune Usubagata KC-940 - справжній шедевр у світі кухонних ножів. Створений з точністю та увагою до деталей, цей кухарський ніж розроблений для того, щоб підняти ваш кулінарний досвід на новий рівень.

Завдяки загальній довжині 29 см і довжині клинка 16.5 см, ніж Usubagata ідеально підходить для різноманітних кулінарних завдань, таких як нарізання суші, сашимі, салатів, оброблення риби та м’яса, а також для виконання інших точних і тонких ріжучих операцій.