Для виготовлення ножів Kanetsune серії KC-940 застосовується технологія кування Хон-Варікомі (також відома як "сан-маї" - традиційне ламінування клинка), де сердечник виготовлений з нержавіючої сталі VG-1, затиснутий між "оболонкою" з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує відмінну фіксацію кромки та твердість 59 HRC.

Оздоблення Tsuchime надає лезам ножів неповторного вигляду. Цей процес формує рельєфну текстуру на поверхні леза, що нагадує кратери від метеоритів, що не лише робить ножі естетично привабливими, але й запобігає прилипанню продуктів до леза під час нарізання.

Ергономічні руків’я ножів забезпечують комфортний і надійний хват, що дозволяє точно контролювати ніж під час роботи. Поєднання відмінної гостроти, довговічності та стильного дизайну робить серію ножів KC-940 незамінним інструментом на кухні, який сподобається будь-якому досвідченому кухареві та любителю кулінарії.

Ніж Petty - це універсальний японський ніж, який часто використовується для виконання дрібних кулінарних завдань. "Petty" в перекладі з японської означає "маленький" або "невеликий", що відображає його компактний розмір і універсальне застосування.

Цей ніж є незамінним інструментом на кухні, який допоможе вам легко і точно виконувати різні завдання. Його універсальне застосування та компактний розмір роблять його чудовим доповненням до вашого арсеналу кулінарних інструментів.