Для виготовлення ножів Kanetsune серії KC-940 застосовується технологія кування Хон-Варікомі (також відома як "сан-маї" - традиційне ламінування клинка), де сердечник з нержавіючої сталі VG-1 розташований між "оболонкою" з нержавіючої сталі SUS410, що забезпечує відмінну фіксацію кромки та твердість 59 HRC.

Оздоблення Tsuchime надає лезам ножів неповторного вигляду. Цей процес створює рельєфну текстуру на поверхні леза, що нагадує кратери від метеоритів, що не лише робить ножі естетично привабливими, а й запобігає прилипанню продуктів до леза під час нарізки.

Ергономічні руків’я ножів забезпечують зручний і надійний хват, що дозволяє точно контролювати ніж під час роботи. Поєднання відмінної гостроти, довговічності та стильного дизайну робить серію ножів KC-940 незамінним інструментом на кухні, який сподобається будь-якому досвідченому кухареві та любителю кулінарії.

Ніж Gyutou - втілення японської майстерності, створене для професіоналів і поціновувачів кулінарії. Він є ідеальним поєднанням традиційного японського дизайну та сучасних технологій.

Лезо цього ножа виготовлено з високоякісної японської сталі, що забезпечує його неймовірну гостроту та довговічність. Спеціальна технологія загартування робить його стійким до корозії, зберігаючи гостроту навіть при інтенсивному використанні. Оздоблення "Tsuchime" сприяє природному відлипанню продуктів під час нарізки. Ергономічне руків’я забезпечує комфортне і впевнене зчеплення, роблячи процес нарізки легким і точним. Завдяки своїй універсальності, ніж Gyuto ідеально підходить для різних завдань на кухні - від нарізання м’яса і риби до нарізання овочів і фруктів, забезпечуючи професійний результат кожного разу.