KC-900 - це одна з найвідоміших серій ножів бренду Kanetsune.

Ножі серії KC-900 об'єднують усі характеристики, що притаманні якісним японським ножам. 17-шарова дамаська сталь, міцний центральний шар з нержавіючої сталі VG-10, конструкція full-tang, доповнена больстером з нержавіючої сталі, яка з'єднує руків’я і клинок в єдиний, добре збалансований і надійний ніж, “tsuchime” (фінішна обробка сталі ударами молотка) та просте класичне руків’я з червоного дерева. Твердість сталі VG-10 становить 60-62 HRC.

Обробка Tsuchime є практичною, оскільки “кармани” на полотні клинка сприяють кращому відділенню їжі від леза. Руків’я з дерева має просту і класичну форму, зручно лежить в руці та витримує інтенсивне використання.

Ніж Gyuto серії "Classic Damascus" - це японський ніж для шеф-кухаря, який поєднує в собі найкращі традиції японської майстерності та сучасні технології. Це ідеальний інструмент для професійних кухарів і гурманів, які цінують високу якість і надійність.

Клинок виготовлено з високоякісної японської сталі, що забезпечує неймовірну гостроту та довговічність. Спеціальна технологія загартування робить лезо ножа стійким до корозії та зберігає його гостроту протягом тривалого часу експлуатації.

Ергономічне руків’я ножа Gyuto забезпечує комфортний і впевнений хват, що дозволяє легко і точно виконувати будь-які кулінарні завдання. Завдяки своїй універсальності, ніж Gyuto ідеально підходить для нарізання м’яса, риби, овочів і фруктів, забезпечуючи професійний результат кожного разу.