Ножі серії AUS-10 PRO відзначаються високою якістю обробки та виготовлені з нержавіючої сталі. Сталь AUS-10, що містить вуглець у кількості 0,95-1,10%, забезпечує відмінну гостроту та твердість. Додавання молібдену і ванадію надає лезу ножа міцність і тривалість, що дозволяє виконувати точні та детальні розрізи. Твердість клинка становить 59 - 60 HRC. Просте дерев'яне руків'я в стилі вестерн є зручним і добре витримує зношення. AUS-10 PRO підходить як для професіоналів, які цінують комфорт і якість, так і для вимогливих домашніх кухарів.

Ніж Сантоку, що походить з Японії, швидко здобув популярність серед кулінарів і професійних кухарів. Він ефективно вирішує завдання тонкої нарізки риби на акуратні пластинки, а також шинкування м'яса, овочів та зелені. Саме тому зручність і практичність цього ножа відповідають правилу “РРК” - різати, рубати і кришити.

Форма клинка Sheepfoot не має закругленого вістря, що робить його зручним для нарізки овочів або філе шар за шаром, за принципом гільйотини. Сталь AUS-10 демонструє відмінну стійкість до корозії та твердість 59–60 HRC. Просте руків'я забезпечує комфортний хват.