Due Cigni Professional Chef Knife – це універсальний ніж, який підходить як для професійного, так і для домашнього використання.

Клинок цієї моделі виготовлений з азотистої нержавіючої сталі X50CrMoV15N, що дозволяє зберігати гостроту ріжучої кромки протягом тривалого часу і не потребує особливого догляду. Додавання азоту в сталь робить ніж більш стійким до контакту з водою. Прямі спуски від обуха забезпечують можливість досягнення бритвеної гостроти заточки, що дозволяє виконувати широкий спектр завдань.

Руків’я виготовлене з нейлону, який стійкий до впливу навколишнього середовища, і має антиковзаючий ефект.

Виїмки на клинку призначені для того, щоб при акуратній і тонкій нарізці скибочки не прилипали до клинка і не рвалися. Ніж ідеально підходить для нарізання твердих сирів, копченостей та буженини.