Ніж для нарізки Due Cigni 1896 – спеціалізований інструмент, створений для тонкої нарізки м’яса та риби.

Клинок виготовлений з високоякісної німецької нержавіючої сталі X50CrMoV15, яка має підвищений вміст вуглецю, що забезпечує оптимальний баланс між міцністю та твердістю. Прямі спуски від обуха дозволяють досягти бритвеної гостроти заточування, що робить ніж ідеальним для виконання найделікатніших завдань.

Руків’я виготовлено з матеріалу, стійкого до впливу навколишнього середовища – поліпропілену. Ніж можна безпечно мити в посудомийній машині.