Кухонний шеф-ніж «1896» Santoku - це продукт японського стилю, виготовлений компанією Due Cigni, що входить до серії 1896.

Основними характеристиками є широке плоске лезо, яке спрощує процес нарізання та шинкування. Додатково, по всій довжині леза розташовані заглиблення, що зменшують тертя між ножем і продуктами, дозволяючи скибочкам легко ковзати. Закруглений кінчик леза забезпечує кращий контроль під час нарізання та знижує ризик пошкодження інгредієнтів.

Лезо виготовлено з високоякісної сталі X50CrMoV15, а ручка зроблена з зносостійкого полімеру POM, що забезпечує зручність під час використання.