Серія ножів Marttiini Filleting Knives допоможе вам досягти майстерності в обробці риби та стати справжнім віртуозом на кухні. Ножі цієї серії мають тонкі та гнучкі клинки, що дозволяють різати максимально близько до м’яса чи кісток. Завдяки цьому ви ніколи не знімете занадто багато м’яса.

Клинки ножів цієї серії виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, яка добре зберігає свою гостроту та має хорошу корозійну стійкість. Також в серії присутні моделі з покриттям клинка Martef. Брудо- та водо- відштовхувальне покриття Martef знижує тертя практично до нуля і водночас захищає полотно леза від корозії. Завдяки цьому лезо рухається особливо плавно. Довжина клинків варіюється в залежності від моделі. Крім цього, деякі моделі філейних ножів Marttiini мають спеціальні зубці на обуху, які дозволяють чистити рибу від луски.

Руків’я може бути виконане з вощеної берези або ж з гуми, в залежності від обраної моделі. В обох випадках руків’я має ергономічну форму та зручно сидить в руці, забезпечуючи надійний хват.

В комплекті з ножем поставляються ножни, які можуть бути виготовлені зі шкіри, нейлону або пластику. Ножни захищають клинок від зовнішнього впливу та дозволяють зручно переносити ніж, щоб використовувати його, наприклад, на природі.