Нова серія ножів від Kasumi VG-10 Pro створена на основі 10-річного практичного досвіду та унікальних технологій, які використовує компанія Kasumi.

Ножі Kasumi VG-10 Pro виготовляються вручну досвідченими майстрами, з урахуванням традиційних методів, що застосовуються при виробництві японських катан.

Клинки ножів серії VG-10 Pro повністю виготовлені з японської кобальтовмісної нержавіючої сталі VG-10, яка була спеціально розроблена для виготовлення кухонних ножів. Твердість ножів за шкалою Роквелла становить 59-60 одиниць HRC. Це оптимальний показник для професійних кухонних ножів, що забезпечує тривалішу гостроту різальної кромки в порівнянні з аналогами.

Заточка ножів проводиться вручну кваліфікованими майстрами. Блискуча і хірургічно гостра різальна кромка досягається завдяки фінальному доведенню на водних каменях: спочатку на середньозернистому, а потім на високозернистому №3000.

Рукоять, що імітує мармур, виготовлена з антибактеріальної метакрилатної смоли, що забезпечує надійне зчеплення та комфортне утримання в руці.

Kasumi VG-10 Pro Boner - це ніж для обвалювання. Тонкий клинок дозволяє легко відокремлювати м’ясо від кісток. Він підходить для обробки риби та курятини.