Одним із найпопулярніших універсальних ножів Helle є модель Helle Eggen. По-перше, це надійний мисливський ніж, оснащений клинком з тришарової ламінованої сталі та руків’ям з карельської берези, яке має захисний виступ. Це забезпечує зручне та надійне утримання ножа в руці, незалежно від розміру долоні.