Ніж Helle BraKar є одним з найбільших моделей у асортименті компанії. Його клинок виготовлений з надійної та еластичної тришарової ламінованої сталі, а рукоятка об'єднує три матеріали – деревину горіха та берези, а також невеликі вставки зі шкіри. На рукоятці є невелика виїмка, що запобігає зісковзуванню руки.

Ніж постачається з шкіряними піхвами в скандинавському стилі.