Топорок Due Cigni Cleaver Full Tang – это профессиональный нож, который выделяется своим широким и крупным лезвием. Прямоугольная форма лезвия специально разработана для выполнения тяжелых силовых задач, с которыми не справится каждый кухонный нож. Он незаменим при нарезке и рубке крупных кусков мяса, суставов и сухожилий, а также для приготовления рубленого мясного фарша. Однако для работы с костями его лучше не применять.
Клинок этой модели изготовлен из азотистой нержавеющей стали 4199 NitroB - X50CrMoVN15, что позволяет ему долго сохранять остроту режущей кромки и не требует особого ухода. Эргономичная рукоятка типа full tang, сделанная из полиформальдегида, обеспечивает надежный захват и полный контроль в процессе работы. Благодаря этому топорик не скользит и не проворачивается даже в мокрой руке.