Компания Morakniv известна своими кухонными ножами с начала XVII века. С тех пор дизайн ножей постоянно улучшается для повышения их функциональности и эффективности в использовании. Серия включает в себя 5 популярных ножей, которые идеально подходят для кухни, сочетая классический стиль с современными материалами.
Клинки ножей Morakniv серии Classic Kitchen 1891 изготовлены из нержавеющей стали, закаленной до 58 единиц по шкале Роквелла. Эта высококачественная сталь обладает отличными режущими свойствами, высокой жесткостью, остротой и выдающейся коррозионной стойкостью. Каждый клинок полируется в соответствии с классическими традициями пищевой промышленности, где полировка является обязательным требованием гигиенических норм. Металлические элементы рукояти выполнены из нержавеющей стали. На тыльной стороне навершия размещен логотип компании Morakniv, который подтверждает подлинность и качество продукции. Нож для хлеба имеет длинный изогнутый клинок с серейторной заточкой, что позволяет легко разрезать хрустящие корки целого хлеба. Также этот нож можно использовать для нарезки мяса или измельчения овощей.

ВНИМАНИЕ! Чтобы избежать появления пятен на поверхности клинка, рекомендуется насухо протирать его после контакта с влажной средой. Тем не менее, появление пятен является результатом химической реакции стали и не считается недостатком или гарантийным случаем.

Компания Morakniv применяет стандарт Steel Grade Mora (SGM®), который определяет тип стали, используемой в клинках ножей, страну происхождения и обработку, которой она подвергается в процессе производства. SGM:

SGM®S-ASE101

SGM®S-ASE111

SGM®S-BSE101

SGM®S-BSE 111

SGM®S-CSE101

SGM®S-CSE111

SGM®C-DDE101

SGM®LC-EFR 101

SGM®B-FSE101

SGM®C-GDE000

Как читать?

Тип стали:

S = (Stainless Steel) Нержавеющая сталь

C = (Carbon Steel) Углеродная сталь

L = (Laminated Steel) Ламинированная углеродистая сталь

B = (Boron Steel) Борированная сталь

Сплав стали: A = 12C27 Alleima

B = 14C28N Alleima

C = 10C28Mo2 Alleima

C. Wälzholz GmbH

E = S235/100CR6 Bonpertuis

F = BORON 27Cr SSAB

G = SPRING C75 QT C.D. Wälzholz GmbH

Страна-производитель:

SE = Швеция

DE = Германия

FR = Франция

Первая цифра: Закаливание: 1 = Да / 0 = Нет

Вторая цифра: Криообработка: 1 = Да / Отжиг: 1 = Да / 0 = Нет