Новая серия ножей от Kasumi VG-10 Pro создана с учетом десятилетнего опыта и уникальных технологий, применяемых компанией Kasumi.

Ножи Kasumi VG-10 Pro изготавливаются вручную мастерами, используя традиционные методы, характерные для производства японских катан.

Изготовлены из японской нержавеющей стали VG-10, содержащей кобальт, специально разработанной для кухонных ножей. Твердость ножей по шкале Роквелла составляет 59-60 единиц HRC, что является оптимальным показателем для профессиональных кухонных инструментов, обеспечивающим долговечность остроты режущей кромки по сравнению с аналогами.

Заточка ножей производится вручную опытными мастерами. Блестящая и хирургически острая режущая кромка достигается благодаря финальной обработке на водных камнях: сначала на среднезернистом, а затем на высокозернистом №3000.

Рукоять, имитирующая мрамор, выполнена из антибактериальной метакрилатной смолы, что обеспечивает надежное сцепление и

Carving – это яркий представитель клинков-слайсеров. Основное предназначение данной модели – тонкая нарезка мяса или рыбы. Ножи Kasumi разработаны с применением лучших технологий, накопленных за более чем десятилетний опыт производства.

Модель обладает прямыми спусками от обуха, что делает нож подходящим для выполнения самых деликатных задач.