Ножи из коллекции Kasumi HM обладают уникальным методом производства, заключающимся в горячей ковке под давлением 300 тонн. Это обеспечивает высокую жесткость лезвия, достигающую 59-60 единиц по шкале Роквелла. Сталь дополнительно укреплена с использованием ковки, что не только придаёт ножу оригинальный внешний вид, но и увеличивает его прочность. Это улучшение гарантирует, что нарезанные продукты не будут прилипать к лезвию. Нож кухонный Kasumi HM Paring представляет собой компактный инструмент с характерным кованым узором, предназначенный для очистки овощей и фруктов с твердой кожурой и плотной сердцевиной. Благодаря эргономичному дизайну и острию, нож легко справляется с надрезами и удалением мелких дефектов ингредиентов, обеспечивая точное и профессиональное приготовление. Клинок изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 410 и имеет сердцевину из высокоуглеродистой стали, что делает его удобным в использовании и предотвращает выскальзывание из рук во время активной работы.