Китайский кухонный нож Kanetsune — это традиционный инструмент, который объединяет в себе форму классического китайского топора и высокое японское качество. Он предназначен для профессиональной нарезки большого объема овощей, зелени и бескостного мяса. Широкое прямоугольное лезвие не только обеспечивает идеальные срезы, но и удобно служит лопаткой для перемещения нарезанных ингредиентов в посуду. Клинок выполнен из высокоуглеродистой стали SK-5, известной своей исключительной остротой и способностью долго сохранять режущую кромку.

Важно! После каждого использования нож следует тщательно вытирать насухо. Со временем клинок может покрываться патиной (изменять цвет), что является естественным процессом для углеродной стали.