Для создания ножей Kanetsune серии KC-940 применяется метод ковки Хон-Варикоми (также известный как "сан-маи" - традиционное ламинирование клинка), где сердечник из нержавеющей стали VG-1 заключен между "оболочкой" из нержавеющей стали SUS410, что обеспечивает высокую твердость HRC.

Отделка Tsuchime придаёт лезвиям ножей особый внешний вид. Этот процесс формирует рельефную текстуру на поверхности лезвия, напоминающую кратеры от метеоритов, что не только делает ножи визуально привлекательными, но и предотвращает прилипание продуктов к лезвию во время нарезки. Сочетание выдающейся остроты, долговечности и стильного дизайна делает серию ножей KC-940 незаменимым инструментом на кухне, который понравится как опытным поварам, так и любителям кулинарии. "Petty" в переводе с японского означает "маленький" или "небольшой", что отражает его компактные размеры и универсальное применение.

Это важный инструмент на кухне, который поможет вам выполнять различные задачи с лёгкостью и точностью. Его универсальность и компактные размеры делают его отличным дополнением к вашему набору кулинарных инструментов.