Для производства ножей Kanetsune серии KC-940 применяется метод ковки Хон-Варикоми (также известный как "сан-маи" - традиционное ламинирование клинка), где сердечник из нержавеющей стали VG-1 заключен между "оболочкой" из нержавеющей стали SUS410, что обеспечивает высокую твердость HRC.

Отделка Tsuchime придаёт лезвиям ножей оригинальный внешний вид. Этот процесс создает рельефную текстуру на поверхности лезвия, напоминающую кратеры от метеоритов, что не только делает ножи визуально привлекательными, но и предотвращает прилипание продуктов к лезвию во время нарезки. Сочетание отличной остроты, долговечности и стильного дизайна делает серию ножей KC-940 незаменимым инструментом на кухне, который понравится как опытным поварам, так и любителям кулинарии. Нож идеально подходит для выполнения различных кулинарных задач, включая нарезку овощей, фруктов, мяса и рыбы. Его удлиненное лезвие позволяет выполнять длинные и ровные нарезки с минимальными усилиями. Деревянная рукоятка с болестером из нержавеющей стали обеспечивает отличный комфорт и надежное удержание. Это прекрасный, высококачественный и очень прочный нож, созданный профессиональными японскими мастерами.