Ножи из серии KC-200 представляют собой элегантные клинки, изготовленные из 33-слойной дамасской стали. Уникальные рукоятки, выполненные из полиоксиметилена (POM), обработаны специальной антибактериальной пропиткой. Максимальная температура, которую они могут выдержать, составляет 150°C (300°F). Эти ножи подходят для мытья в посудомоечных машинах, что делает их отличным выбором для профессиональных поваров.