Ножи серии KC-200 представляют собой элегантные клинки, выполненные из 33-слойной дамасской стали. Рукоятки, изготовленные из полиоксиметилена (POM), обработаны специальной антибактериальной пропиткой. Максимальная температура использования достигает 150°C (300°F). Ножи подходят для мытья в посудомоечных машинах, что делает их удобными для профессиональных поваров.

Этот нож является одним из самых востребованных на кухне благодаря своей универсальности. Он идеально подходит для нарезки овощей и фруктов, а также колбас и сыров. Верхний слой лезвия выполнен из 33-слойной дамасской стали, а сердцевина – из прочной нержавеющей стали VG-10, обладающей твердостью 60-62 HRC.