Нож для разделки мяса от Due Signi представляет собой профессиональный инструмент, созданный для обработки мяса и рыбы. Этот нож имеет компактные размеры, но отличается высокой практичностью. Клинок изготовлен из стали Nitro-B, обогащенной азотом, что обеспечивает ему отличную коррозионную стойкость. Кроме того, он демонстрирует выдающиеся режущие свойства и долго сохраняет заточку. Форма клинка Sheepfoot с длинной изогнутой режущей кромкой позволяет выполнять длинные резы, не отрывая рабочую часть от поверхности, которую обрабатываете.

Рукоятка ножа литая, выполнена из нейлона и имеет эргономичную форму с упорами, что обеспечивает комфортное управление ножом одной рукой.