НожиDue Cigniиз серииProfessional Boning Knifeсозданы для использования профессиональными поварами

Клинок этой модели выполнен из азотистой нержавеющей сталиX50CrMoV15N, обладающей длительным сроком службы и не требующей особого ухода. Введение азота в состав стали позволяет ножу лучше выдерживать контакт с водой

Клинки с маркировкойSemiflexобладают большей гибкостью, что делает их идеальными для отделения филе от кости.
Ножи с жесткими клинками из этой серии эффективно отделяют филе с костью от позвоночника и имеют антискользящее покрытие из нейлона.