Нож «1896» Santoku – это кухонный шеф-нож в японском стиле, созданный компанией Due Cigni и входящий в серию 1896.

Его характерные особенности включают широкое плоское лезвие, что облегчает процесс нарезки и шинкования продуктов. Также вдоль лезвия расположены углубления, которые снижают трение между ножом и продуктами, позволяя ломтикам легко скользить. Закругленный кончик лезвия обеспечивает лучший контроль при нарезке и уменьшает риск повреждения ингредиентов.

Лезвие ножа выполнено из высококачественной стали X50CrMoV15, а ручка изготовлена из прочного полимера POM, что обеспечивает комфортное удержание в руке.