Серия Masterpiece Damascus представляет собой линейку японских кухонных ножей, производимых компанией Kasumi. Основные особенности данной серии:

Клинки изготовлены из дамасской стали на основе сплава VG-10, что значительно улучшает их резательные свойства и устойчивость к коррозии.

Рукоятка выполнена из ламинированного дерева и фиксируется методом full tang с использованием швов пломбами.

Kasumi Masterpiece Damascus Sashimi – это профессиональный кухонный нож от японского производителя Kasumi. Он предназначен для обработки как сырой, так и готовой рыбы, а также для работы с филе в сыром виде. Специфика его назначения определяет форму клинка, которая является сочетанием Sheepfoot, как у шеф-ножа или ножа сантока, и листовидной формы. Это удачное сочетание идеально подходит для работы со свежей рыбой. Такой клинок отлично режет и прокалывает, что делает его популярным среди ценителей традиционной кухни, особенно среди суши-мастеров.