Ножи Tradition обладают классической формой рукоятки и клинком, напоминающим ятаган, что делает их подходящими для различных ситуаций — от пикников до охоты. С 1980 года в линейке Tradition представлено двенадцать размеров, от 1 до 12. В настоящее время номера 1 и 11 не производятся.
В размерах 6-12 клинок надежно фиксируется в открытом положении благодаря системе замыкания Virobloc®, разработанной Марселем Опинелем в 1955 году.

В новой коллекции Opinel Animalia представлены оригинальные изображения диких животных. Рисунки выгравированы на дубовых рукоятках ножей No.8. Украшенные изображениями животных со всего мира, от рыбы до бизона, новая линейка станет прекрасным дополнением к любой коллекции ножей.