Kasumi Kuro – это японские кухонные ножи, изготовленные вручную компанией Kasumi в городе Секи. В данной серии представлены несколько моделей ножей с общими характеристиками:

Клинок выполнен из дамасской стали, состоящей из 32 слоев, с основой из молибден-ванадиевой стали AUS-8 для режущей кромки. Финишная кованая обработка предотвращает прилипание нарезаемых продуктов к клинку, а восьмиугольный профиль с черным эпоксидным покрытием обеспечивает устойчивость к воздействию воды и химических веществ. Нож Kasumi Kuro Damascus Nakiri предназначен специально для работы с овощами. Его форма клинка и баланс напоминают европейский нож-кливер, который обычно используется для обработки крупных кусков мяса, однако основная задача этого ножа заключается в рубке и измельчении овощей.